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La Feria de Valladolid acogerá el II Certamen Nacional de Gastronomía

Publicada el 26 de abril de 2015

La Feria de Valladolid acogerá el II Certamen Nacional de Gastronomía

    • 26/04/2015

    • El jurado elegirá a los representantes nacionales en los Juegos Gastronómicos Mundiales

    • El Certamen Nacional de Gastronomía, que se celebrará del cinco al siete de mayo en Valladolid,  en el marco del XV Salón de la Alimentación Castilla y LeónEste enlace se abrirá en una ventana nueva; elegirá a los representantes de España en los próximos Juegos Gastronómicos Mundiales de 2016.

      Esta segunda edición del certamen nacional congregará en la Feria de Valladolid a profesionales de la cocina de ocho comunidades autónomas (Madrid, Cataluña, Navarra, Castilla y León, Extremadura, Cantabria, Canarias y Aragón). 
       
      Se disputarán pruebas en cinco categorías: cocina, repostería, coctelería, sumiller y maitre. 
       

      Prueba de alto nivel

       

      Los participantes en la categoría de mejor cocinero se enfrentarán a la elaboración de dos platos con un tiempo límite de seis horas, uno de carne, con el rabo de ternera como ingrediente principal, y otro de pescado, con la dorada como protagonista. Deberán conquistar al jurado por el paladar, pero también se puntuará creatividad, presentación, organización, técnica e incluso orden y limpieza durante la elaboración. 
       
      El día seis de mayo por la mañana comenzará el turno de los reposteros, quienes tendrán que realizar postres con café y figuras con chocolate y caramelo. La última jornada de Alimentaria, el día siete, acogerá las pruebas de coctelería, sumiller y maitre 
       
      El Certamen Nacional de Gastronomía está organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre)Este enlace se abrirá en una ventana nueva con la colaboración del Ayuntamiento de Valladolid y la Feria de Valladolid.Este enlace se abrirá en una ventana nueva
       
      El Salón de la Alimentación de Castilla y León (Alimentaria) celebra este año su XV edición en Valladolid. Como cada año, la bienal más importante de la comunidad en este ámbito está orientada a profesionales del sector de la alimentación, quienes pueden inscribirse en este enlace. 
       
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