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Presentados el Concurso Nacional de Tapas y el Internacional de Jóvenes Chefs

Publicada el 7 de noviembre de 2016

Presentados el Concurso Nacional de Tapas y el Internacional de Jóvenes Chefs

    • 07/11/2016

    • Los ganadores de ambos certámenes se darán a conocer el miércoles, 9 de noviembre

    • El alcalde de Valladolid, Óscar Puente Santiago, ha inaugurado hoy el XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el VIII Concurso Internacional de Jóvenes Chefs del Programa de Formación del ICEX y de la Escuela Internacional de Cocina.

      El certamen nacional, cuya fase final arranca esta tarde, se celebrará en la Cúpula del Milenio hasta el próximo miércoles, 9 de noviembre. Los 47 seleccionados elaborarán en directo sus propuestas, repartidos en tres sesiones que tendrán lugar mañana y el miércoles.
       
      El Concurso Internacional de Jóvenes Chefs, por su parte, ha tenido lugar esta tarde, como colofón al programa de formación en gastronomía española que impulsa el ICEX Exportaciones e Inversiones en colaboración con la Escuela Internacional de Cocina. Los doce estudiantes que han concurrido al certamen son Jin Shi y Leung Sau Ting (China), Maximiliam F. Weber (Alemania), Patrick Brady (Irlanda), Daniel García Navarro (México), Nayab Aziz Siddiqui (Singapur), Yunseon Jang y Dain Jung (Corea del Sur), Fredrika Astrom (Suecia), Kayla Von MIchalofski y Kevin Bui (Estados Unidos) y Herashchanka Dzianis (Polonia).
       
      El nombre de los ganadores de ambos certámenes se dará a conocer este miércoles, 9 de noviembre, en torno a las 20 horas. El cocinero que se haga con el Pincho de Oro en el concurso nacional,  dotado con 6.000 euros, recibirá, por cortesía de Noruega como país invitado, un viaje al círculo polar ártico para asistir a jornadas de pesca. En cuanto al joven cocinero que resulte ganador, podrá presentar su creación en la próxima edición de la cumbre gastronómica Madrid Fusión y disfrutar de una estancia en Paradores. Además, recibirá una chaquetilla profesional exclusiva diseñada por Ágatha Ruiz de la Prada. 
       
      En la presentación del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, el alcalde ha estado acompañado por el embajador de Noruega, país invitado de esta edición, Helge Skaara; la concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo; el consejero delegado de ICEX España, Exportación e Inversiones, Francisco Javier Garzón Morales; el presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, Rafael Ansón;  la presidenta del jurado María Marte, el presidente de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid, Víctor Caramanzana; el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, Jaime Fernández, y el director técnico del concurso nacional, Luis Cepeda.
       
      Ya por la tarde, durante el VII Concurso Internacional de Jóvenes Chefs del ICEX, han estado junto a Óscar Puente y Ana Redondo los miembros del jurado de este certamen: el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón; la chef María Marte como jurado de honor, la directora de alimentos de ICEX, Inés Menéndez; la directora de Madrid Fusión, Lourdes Plana; el director del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, Luis Cepeda; la periodista Julia Pérez Lozano; el director del Instituto Culinario de América en Texas, Fernando Salaza,y el chef de El Bulli Oriol Castro.
       
      De forma paralela a ambos certámenes, la ciudad de vuelca en el Festival de la Tapa de Valladolid. Todas las creaciones presentadas podrán degustarse en distintas barras de la capital del Pisuerga a lo largo de toda la semana.
       
       
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