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Saborea España se promociona en Lyon con un showcooking

Publicada el 23 de noviembre de 2014

Saborea España se promociona en Lyon con un showcooking

    • 23/11/2014

    • Los chefs Luis Veira, Ricard Camarena y David Boldova elaboraron sus recetas en directo

    • La plataforma Saborea España se promociona en Francia con un showcooking en directo que ofreció el jueves en la Instituto Paul Bocuse de Lyon, a cargo de los chefs Luis Veira, Ricard Camarena y David Boldova.
       
      Los cocineros elaboraron en directo tres platos que fueron, posteriormente, maridados con vino; y que pudieron degustar los invitados. Veira, galardonado con una estrella Michelín, realizó un plato de zamburiñas con jugo de tuétano y caviar; mientras que Camarena (una estrella Michelín y tres soles Repsol) optó por un plato de ostra con horchata de Galanga y Boldova (un sol Repsol) eligió carré de ternasco relleno, borrajas, trufa y caviar de Garnacha.
       
      La acción incluyó una intensa promoción de España como destino gastronómico, labor principal de la plataforma Saborea España. Además de la muestra de cocina nacional en directo, se proyectó un vídeo para dar a conocer la red y las ciudades que la integran, como Valladolid. 
       
      Saborea España
       
      Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción de turismo gastronómico, La Organización europea de cocineros (Euro-Toques), La Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), y Paradores de Turismo.
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