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El XV Salón de la Alimentación promociona más de 6000 productos de 244 expositores

Publicada el 5 de mayo de 2015

El XV Salón de la Alimentación promociona más de 6000 productos de 244 expositores

    • 05/05/2015

    • La Feria de Valladolid acoge desde hoy la cita gastronómica, que incluye el II Certamen Nacional de Gastronomía

    • El alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva; acompañado por el delegado del Gobierno, José Manuel Suárez-Quiñones;  el presidente de la Diputación de Valladolid, Jesús Julio Carnero; y el presidente de la Cámara de Comercio e Industria, Jesús Villar, han inaugurado esta mañana el XV Salón de la Alimentación de Castilla y León, que se celebra hasta el jueves en la Feria de Valladolid. 

      El evento, destinado a profesionales del sector, es el marco en el que se celebran el II Certamen Nacional de Gastronomía y los concursos regionales de tiradores de cerveza Estrella Galicia y el de baristas. 

      Un total de 244 expositores se congregan en Valladolid para promocionar más de 6.000 productos en una edición en la que destaca el incremento de productores artesanos respecto a la de 2013, la última celebrada en la ciudad, por la que pasaron 20.000 visitantes. 

      Los mejores profesionales de España, en Valladolid

      Hoy ha dado comienzo la segunda edición del Certamen Nacional de Gastronomía, organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre)Este enlace se abrirá en una ventana nueva con la colaboración del Ayuntamiento y la Feria de Valladolid.Este enlace se abrirá en una ventana nueva Los profesionales de la cocina de ocho comunidades autónomas (Madrid, Cataluña, Navarra, Castilla y León, Extremadura, Cantabria, Canarias y Aragón) se enfrentarán a cinco pruebas: cocina (hoy), repostería (mañana, día 6 de mayo), coctelería, sumiller y maitre (día 7 de mayo). Los ganadores del certamen representarán a España en los próximos Juegos Gastronómicos Mundiales de 2016.

       Encuentros regionales
       
      En el marco del XV Salón de la Alimentación de Castilla y León también se disputan dos certámenes de carácter regional: el campeonato de tiradores de Estrella Galicia y el de baristas, que alcanza su VIII edición. En este último se dan cita ocho profesionales que tendrán que preparar  cuatro espressos, dos cappuccinos arte (decorados con la técnica del ‘latte art’) y cuatro cócteles a base de café, la mitad de ellos con alcohol. 
      Por su parte, el campeón y subcampeón de la ronda regional del certamen de tiradores de cerveza se clasificarán automáticamente para la final nacional de 2016.
       
      Además, el día 7 de mayo, Valladolid será escenariode la tercera edición del Concurso Mejor Hamburguesa de la región, en el que participarán representantes de las provincias de Palencia, Burgos, Salamanca y Valladolid, integradas en la Federación de Carniceros y Charcuteros.
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