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Publicada el 30 de mayo de 2012

Del 5 al 11 de junio nueva edición del Concurso Provincial de Pinchos

    • 30/05/2012

    • Contará con la participación de 79 establecimientos

    • Con la presencia del alcalde, Francisco Javier León de la Riva, la concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, el diputado provincial de Turismo, Víctor Alonso, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, ha presentado el "XIV Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid" que se celebrará del 5 al 11 de junio con la participación de 79 establecimientos, 72 de la capital y 7 de la provincia.

      Entre las novedades de esta edición destaca la supresión de las categorías de Caliente, Frío y Autóctono, quedando las mismas como: Oro, Plata, Bronce y Cobre. Los ganadores de estas distinciones representarán a Valladolid en el "VIII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid". Sí se mantienen las categorías de Mejor Pincho Coca Cola, Mejor Pincho Mahou, así como el Pincho Postre que es opcional.

      Se concederán 3 accésit: Mejor Concepto de Pincho, Pincho Más Vanguardista y Pincho Más Tradicional. También habrá un "Premio por Votación Popular". Hay que resaltar que este servicio para los usuarios de smarphones servirá como presentación de los pinchos a concurso y de guía de los establecimientos participantes. Contará, además, con el motor de reservas "Visita Valladolid". El agraciado recibirá como premio un paquete turístico consistente en una noche de hotel, spa y cena para dos personas, patrocinado por la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid.

      Respecto del desarrollo del Concurso, primero, habrá una "Fase Clasificatoria" en la que participará un jurado formado por cuatro personas (Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León; Manuel Eduardo, propietario y chef del restaurante "Haritza" de Munguía; Javier Cano, redactor de la revista "Siburitas"; y, Fernando Fernández, presidente de la Asociación de Hostelería de El Bierzo), que visitará todos los establecimientos participantes los días 6, 7, 8 y 9 de junio y seleccionará 18 pinchos.

      En la "Fase Final", que se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina el día 11 de junio, al anterior jurado se sumará como presidente Abraham García, del restaurante "Viridiana" de Madrid.

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