El alcalde, Jesús Julio Carnero, ha inaugurado la XXII edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, ‘Ciudad de Valladolid’ y el X Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ en la Cúpula del Milenio.
Valladolid vuelve a situarse en el centro del panorama gastronómico con el inicio de una nueva edición de sus dos grandes citas dedicadas a la alta gastronomía en miniatura: el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y el X Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’.
La Cúpula del Milenio ha acogido este lunes el acto inaugural, presidido por el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, acompañado por la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; la presidenta del Concurso Nacional, Janaína Torres, y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández en una ceremonia conducida por el periodista Pepe Ribagorda.
Durante su intervención, Carnero ha puesto en valor la proyección que han alcanzado ambos encuentros, que convierten cada año a Valladolid en punto de encuentro del talento culinario nacional e internacional. En este sentido, ha destacado que "chefs de toda España y de los cinco continentes del mundo se dan cita en la ciudad para competir por el reconocimiento a las mejores propuestas de gastronomía en miniatura".
La competición nacional contará con 45 cocineros finalistas, llegados de todas las comunidades autónomas, que mostrarán sus creaciones a lo largo de tres sesiones. La primera tendrá lugar este lunes 9 de noviembre, a partir de las 17:00h, mientras que las dos restantes se celebrarán mañana martes día 10, a las 11:00h y a las 17:00h.
La programación continuará el miércoles 11 de noviembre con la X edición del Campeonato Mundial de Tapas, en la que participarán 16 chefs procedentes de los cinco continentes. Todos ellos competirán por alcanzar el título mundial en una jornada que culminará con la ceremonia de clausura y la entrega de premios de ambos certámenes, en la Cúpula del Milenio.
Los dos concursos están organizados por el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo, y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
Las elaboraciones salen a la calle con el Festival de la Tapa
La celebración no se limitará al ámbito profesional. Valladolid volverá a acercar la gastronomía en miniatura al público a través del Festival de la Tapa, que se desarrollará del 10 al 15 de noviembre.
Durante esos días, diferentes bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán en sus establecimientos las tapas de los cocineros finalistas a los que apadrinan, permitiendo al público descubrir y degustar algunas de las propuestas que participan en los certámenes. Los establecimientos participantes y toda la información sobre el festival estarán disponibles en la aplicación SpainisTapas.
