• Del 9 al 11 de noviembre, 45 cocineros nacionales y 16 chefs internacionales competirán por los títulos Nacional y Mundial de Tapas de Valladolid en la Cúpula del Milenio.
Valladolid acogerá del 9 al 11 de noviembre una nueva edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y del Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’, dos citas gastronómicas consolidadas que reunirán en la Cúpula del Milenio a cocineros procedentes de distintos puntos de España y de los cinco continentes.
Las dos ediciones han sido presentadas hoy por el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, junto con la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; el vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, Emilio Martín; la directora técnica del Concurso Nacional, Ana García, y el director técnico del Campeonato Mundial, Ángel Moretón.
El XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas contará con 45 cocineros que competirán durante los días 9 y 10 de noviembre por el título de campeón nacional de tapas 2026 ante un jurado presidido por Janaína Torres, una de las cocineras con mayor repercusión internacional, reconocida en 2024 como Mejor Chef Femenina del Mundo por The World’s 50 Best Restaurants.
Por su parte, el Campeonato Mundial de Tapas celebrará este año su décima edición el 11 de noviembre, reuniendo a 16 cocineros internacionales procedentes de los cinco continentes, que competirán por elaborar la mejor tapa del mundo y alzarse con el ‘Premio Aceites de Oliva de España’.
La competición contará con representantes de Australia y Nueva Zelanda, por Oceanía; México, Ecuador y Estados Unidos, por América; Tailandia, Brunei, Corea del Sur, Malasia e India, por Asia; Suiza y Reino Unido, por Europa, además de España, representada por Alejandro San José, ganador del XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’; y Sudáfrica, Egipto y Uganda, serán los países que representarán al continente africano
Tal y como se dio a conocer recientemente, el jurado del Campeonato Mundial estará presidido por Mario Sandoval, chef del restaurante Coque, que cuenta con dos estrellas Michelin, una estrella Verde por sostenibilidad, tres Soles Repsol y tres M de la Guía Metrópoli.
Los periodistas Pepe Ribagorda y Goyo González repetirán por segundo año consecutivo como maestros de ceremonias de los dos concursos, encargándose de conducir las distintas jornadas de competición.
Festival de la Tapa
Coincidiendo con la celebración de los concursos, Valladolid acogerá una nueva edición del Festival de la Tapa, que se desarrollará del 10 al 15 de noviembre.
Durante estos días, distintos establecimientos de hostelería de la ciudad se hermanarán con los cocineros participantes y ofrecerán al público sus elaboraciones. De este modo, las propuestas que se presenten en los concursos podrán también degustarse en distintos puntos de Valladolid.
Toda la información sobre los establecimientos participantes, las tapas disponibles y los días y horarios de degustación estará disponible en la aplicación SpainIsTapas.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y el Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ organizados por el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, junto con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, cuentan con el patrocinio de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Inhostel, Alimentos de Valladolid, Diputación de Valladolid, Dehesa de los Canónigos, Aquavall, Pago de Valdecuevas, Sarawak, Raíz Culinaria, Mercedes – Adarsa, Coca-Cola, Beher, Aceite D.O Baena y Mercaolid y la colaboración de Pan de Valladolid, Escuela Alcazarén, Cámara de Comercio de Valladolid, Escuela Internacional de Cocina, Asociación de Confiteros y Asociación de Hoteles.
